如何拉近與消費(fèi)者之間的距離，一直是食品企業(yè)著重思考的問題。

曾幾何時(shí),在消費(fèi)者面前，企業(yè)大多是看不見、摸不著的，擺在消費(fèi)者面前的可能僅有產(chǎn)品。近些年，來自各個(gè)渠道有關(guān)于食品安全的信任危機(jī)屢禁不止，一定程度影響了消費(fèi)者對(duì)食品企業(yè)的信任感。

而工業(yè)4.0的重要標(biāo)志“透明工廠”，讓消費(fèi)者與企業(yè)之間重新建起信任的橋梁。

什么是透明工廠

所謂透明工廠，是指數(shù)據(jù)透明、各生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)和生產(chǎn)過程都完全透明可被了解。

譬如實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)原料和設(shè)備都可以追溯”、“工藝流程和產(chǎn)品流向都可以查詢”等等能力。它面對(duì)的不僅是生產(chǎn)商、經(jīng)銷商，最重要的便是消費(fèi)者。

簡(jiǎn)單來說透明工廠就是互通互聯(lián)、高效智能、強(qiáng)化體驗(yàn)、透明可視。消費(fèi)者可以真實(shí)直觀的看到自己吃的產(chǎn)品產(chǎn)地、加工、包裝等各個(gè)方面。

透明工廠是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的產(chǎn)物，只有嚴(yán)格的把控好生產(chǎn)過程，才能制造出好的產(chǎn)品。

今年九月，洽洽透明工廠首次對(duì)全球消費(fèi)者進(jìn)行直播，短短開播5分鐘即突破10萬人次觀看。

直播共設(shè)置了10個(gè)機(jī)位，對(duì)源產(chǎn)地、生產(chǎn)、包裝、分揀等環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)呈現(xiàn)。這些環(huán)節(jié)包括葵園的原料產(chǎn)地、堅(jiān)果生產(chǎn)線，也涵蓋了產(chǎn)品出貨的洽洽電商全球立體倉(cāng)儲(chǔ)中心，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈。

01.洽洽核心生產(chǎn)區(qū)域透明化

領(lǐng)先世界的先進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)線；

高效保障原料質(zhì)量的全球最先進(jìn)布勒色選機(jī)；

精準(zhǔn)化控溫的瑞士布勒烘烤生產(chǎn)線；

人工智能蜘蛛手自動(dòng)包裝系統(tǒng)。

這些高科技裝備一一呈現(xiàn)在鏡頭面前，讓全球消費(fèi)者親眼見證洽洽每一包新鮮堅(jiān)果（瓜子）的誕生。

02.洽洽堅(jiān)果的生產(chǎn)線

聯(lián)合瑞士布勒公司開發(fā)的專業(yè)立體烘焙設(shè)備，四段控溫、低溫烘烤，激發(fā)堅(jiān)果酥脆口感；

堅(jiān)果智能數(shù)粒機(jī)，通過智能數(shù)粒系統(tǒng)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡黃金配比自動(dòng)精準(zhǔn)分配與控制每袋堅(jiān)果和果干的配比、重量；

讓洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果達(dá)到“奶粉級(jí)”保鮮工藝的充氮包裝系統(tǒng)。

敢透明，代表企業(yè)有良心與責(zé)任、誠(chéng)信與開放，更代表企業(yè)的創(chuàng)新與勇氣。洽洽透明工廠不僅是向外界展示生產(chǎn)上的硬實(shí)力，也是洽洽與消費(fèi)者的交流平臺(tái)。愿意打開大門，接受好奇寶寶消費(fèi)者們“檢閱”的洽洽向大眾展現(xiàn)了企業(yè)的高度自信。