據(jù)外媒報(bào)道，近日《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》雜志刊登一項(xiàng)研究顯示，每天吃一杯豆類有助II型糖尿病患者控制血糖水平，并可能降低他們罹患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
研究發(fā)現(xiàn)，每天攝取一定量的豆類可以小幅降低血糖、血壓以及膽固醇水平，豆類飲食甚至對(duì)比富含全麥的飲食更加有益健康。
研究人員稱，在食用了3個(gè)月的豆類飲食之后，糖尿病患者心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)了下降。
該研究帶頭人、多倫多圣麥克醫(yī)院的詹金斯（David Jenkins）表示，豆類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，而蛋白質(zhì)往往能抑制血糖反應(yīng)，并降低血壓，豆類還是很好的膳食纖維來源，這往往與低膽固醇有關(guān)。
